[Infographie] Protéines végétales : quels enjeux ? Quelles réponses ?

L’augmentation des besoins en protéines au niveau mondial est sans précédent. Combinée aux enjeux environnementaux et aux attentes sociétales, elle pousse à développer les alternatives aux sources animales.

Voici un état des lieux de nos besoins réels en protéines, les bénéfices des différentes sources et nos recommandations pour étendre le marché des protéines végétales, déjà en mouvement et porteur.